現代スイス菓子のすべて　希少　製菓本　ゴッツェ現代スイス菓子のすべて Moderne Schweizer Konditoeri

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現代スイス菓子のすべて　希少　製菓本　ゴッツェ現代スイス菓子のすべて Moderne Schweizer Konditoeriの詳細情報

現代スイス菓子のすべて Moderne Schweizer Konditoeri。現代スイス菓子のすべて(ウォルフガング・ポール・ゴッツェ。希少専門本製菓本お菓子の本、業務用、現代スイス菓子のすべて。断捨離中のため、今週中を目処に処分いたします…(>⁠.⁠<)スイス菓子作り方やデザインが記載されています基本的なレシピも記載されています当時32000円600ページの分厚い専門書です。貴重な本なので、大切にしてくださる方にお譲りできれば幸いです…。希少専門本製菓本お菓子の本、業務用、現代スイス菓子のすべて。非売品と記載がありますカバー付きです。プティ・フールとコンフィズリー